Top đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng

Bắc Ninh không chỉ được biết đến là vùng đất có nền văn hóa lâu đời mà còn là nơi sở hữu nhiều món đặc sản hấp dẫn. Nếu có dịp đến vùng Kinh Bắc, đừng quên thưởng thức và mang về những đặc sản Bắc Ninh làm quà dưới đây.

1. Bánh phu thê Đình Bảng

Bánh phu thê hay còn gọi là bánh xu xê là đặc sản nổi tiếng của làng Đình Bảng. Với lớp vỏ dẻo dai, nhân đậu xanh ngọt bùi hòa quyện cùng dừa nạo, món bánh này thường được dùng trong các dịp cưới hỏi, lễ hội.

2. Nem Bùi Ninh Xá

Nem Bùi là món ăn truyền thống của làng Bùi, xã Ninh Xá, huyện Thuận Thành. Nem được làm từ bì lợn, thính gạo và các loại gia vị, đem lại vị chua dịu, thơm ngon đặc trưng.

3. Cháo cá Tích Nghi

Cháo cá Tích Nghi là món ăn đặc trưng của Bắc Ninh, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Cá được nấu chín mềm, kết hợp với gạo tẻ dẻo, thêm chút hành lá, tiêu và rau thơm tạo nên hương vị khó quên.

4. Bánh tẻ làng Chờ

Bánh tẻ làng Chờ có lớp vỏ bánh mềm dẻo, nhân thịt băm và mộc nhĩ thơm ngon. Đây là món ăn sáng phổ biến của người dân địa phương và được du khách ưa chuộng.

5. Tương Đình Tổ

Tương Đình Tổ là đặc sản làm từ đậu nành lên men, có vị béo ngậy và mùi thơm đặc trưng. Loại tương này thường được dùng để chấm rau luộc, thịt luộc hay ăn kèm với bánh đúc.

6. Bánh khúc làng Diềm

Bánh khúc làng Diềm được làm từ lá khúc non, gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn băm nhuyễn. Khi ăn, bánh có hương thơm đặc trưng của lá khúc cùng vị béo ngậy của nhân.

7. Chè kho Từ Sơn

Chè kho Bắc Ninh có vị ngọt thanh, dẻo mịn, thường được nấu từ đậu xanh và đường cát. Đây là món ăn truyền thống trong các dịp lễ, Tết của người dân Bắc Ninh.

8. Bánh đa Kế

Bánh đa Kế nổi tiếng với độ giòn, thơm của gạo và mè, thích hợp để ăn vặt hoặc làm món ăn kèm trong bữa cơm gia đình.

9. Dưa La, cà Lâm, nem Báng

Bộ ba đặc sản “Dưa La, cà Lâm, nem Báng” là niềm tự hào của người dân Bắc Ninh. Dưa muối chua dịu, cà pháo giòn rụm và nem chua hấp dẫn tạo nên hương vị khó quên.

10. Rượu làng Vân

Rượu làng Vân là đặc sản nức tiếng của Bắc Ninh, được nấu từ gạo nếp cái hoa vàng và men lá truyền thống. Loại rượu này có hương vị đậm đà, nồng nàn, thích hợp để thưởng thức trong các dịp đặc biệt.

11. Bún làng Tiền

Bún làng Tiền có sợi dai, mềm, trắng bóng, thường được dùng trong các món ăn như bún chả, bún riêu, bún đậu mắm tôm. Đây là một trong những làng nghề truyền thống lâu đời của Bắc Ninh.

12. Giò chả Tiên Du

Giò chả Tiên Du nổi tiếng với độ dai giòn, thơm ngon nhờ được làm từ thịt lợn tươi ngon và bí quyết chế biến gia truyền. Món ăn này rất thích hợp để làm quà biếu hoặc thưởng thức trong các bữa tiệc.

Lời kết

Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với các làn điệu dân ca quan họ mà còn hấp dẫn bởi những món ăn đặc sản đậm đà hương vị quê hương. Nếu có cơ hội ghé thăm mảnh đất này, đừng quên thưởng thức và mang về những món quà đặc sản đặc trưng của vùng Kinh Bắc.